Грибы белые сушеные 50г

Грибы – это уникальные создания природы, сочетающие в себе признаки и растений, и животных, долгое время их относили к классу низших растений и только в 20 веке выделили в отдельное ботаническое царство – Грибы. Среди нескольких тысяч видовых разнообразий съедобных грибов, наибольшим почтением в славянской кухне пользуется белый гриб, за отменные питательные и вкусовые свойства:

• содержит витамины РР, группы В, Е, а также множество минералов – фосфор, марганец, железо, кобальт, хром, кальций, кремний и другие, поддерживающие функциональность сердца и сосудов, центральной и периферической нервной систем;
• сильные природные антиоксиданты – бета-глюканы и меланин, способствующие противоопухолевой профилактике и эффективно укрепляющие иммунитет;
• много питательного белка, сравнимого по составу с мясным и яичным белком и быстро утоляющего голод, причем концентрация белков в сухих грибах превышает его содержание в свежих.

Диетологи не рекомендуют употребление лесных грибов людям с заболеваниями органов ЖКТ и детям до 14 лет – грибной хитин хоть и способствует очищению пищеварительной системы от токсинов, нашим организмом не усваивается и может стать причиной пищевых дисфункций.

Для лучшей усвояемости боровики нужно мелко нарезать и употреблять дозировано. Сочетаются с практически любыми блюдами – супы, салаты, каши, подходят для начинки мучных изделий.