Крупа гречневая органическая непропаренная Сквирянка 800г

В последние годы в сфере здорового питания все большую популярность приобретает так называемая непропаренная (зеленая) гречка. Мы предлагаем вашему меню ядрицу подтвержденного органического качества отечественного бренда «Сквирянка». Внешняя оболочка зерна (лузга) аккуратно снята на современном оборудовании швейцарской компании «Buhler», сохранив природную целостность зернышек и их пищевые диетические качества:

• около 14% внутреннего состава «занимает» высокопитательный  белок, 68% сложные углеводы, которые медленно усваиваются, обеспечивая длительное чувство сытости, до 4% насыщенные и ненасыщенные жирнее кислоты;
• витаминно-минеральный комплекс гораздо богаче, чем у термически обработанной крупы, и включает витамины В1, В2, В6, В9, Е, А, РР, минеральные соли железа, калия, фосфора, магния, кремния, серы, хлора, кальция и многих других.

Крупу гречневую органическую непропаренную можно проращивать, а перед варкой ее можно замочить на несколько часов в слегка подкисленной воде. Эта простая процедура позволяет снизить количество фитиновой кислоты, ухудшающей всасываемость минералов и понизить гликемический индекс готового продукта.

Зеленую гречку после такого замачивания можно просто довести до кипения, не забыв сменить воду, и сразу выключить, тем самым сохранив максимум питательных веществ. Однако при гастритах, язвенной болезни гарниры или каши следует готовить традиционным способом.